Garbanzos Crujientes

Estos garbanzos son una maravilla!!! La receta la modifiqué de la que encontré en esta página.

Yo los usó en las ensaladas para darles un toque crujiente o simplemente como aperitivo. Son muy fáciles de hacer, ricos y sanos. 

En caso de que no utilicen ghee,  pueden utilizar aceite de oliva, pero no lo recomiendo debido a la temperatura del horno. Ojo que pueden modificar los aliños al gusto y agregarle pistachos u otros frutos secos, pero fíjense en que sean naturales y en los tiempos de tostado, que a esa temperatura no debiera ser más de 10 minutos.

Ingredientes:

- 2 tazas de garbanzos cocidos (secados previamente en caso de que tengan agua)

- 3 cdas. de ghee derretido

- 1 cdta. de sal de mar

- 1 cdta. de comino

- 1 cdta. de pimienta recién molida

- 1 cdta. de paprika

- 1 cdta. de romero

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En un bol, mezclar bien todos los ingredientes y luego ponerlos sobre una bandeja de horno.

Hornear durante 35 minutos, removiéndolos cada cierto rato para que no se quemen, yo lo hago cada 10 minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Y listo!!!