Bolitas de quinoa y chocolate

Estas bolitas las hago cuando tengo muchísimas ganas de comer algo dulce, porque son muy muy dulces. Son ideales si es que uno anda apurada, ya que son ricas y fáciles de comer.

Yo las dejó sin cobertura, pero pueden cubrirlas con coco, cacao en polvo, etc...las posibilidades son infinitas y al gusto de cada uno.

En cuanto a los ingredientes, se que no son muy fáciles de encontrar, así que les cuento donde los compré yo. En este caso, el syrup de maple y el cacao en polvo orgánico los compré en Loving Life, tienda online que tiene un muy buen stock, y los quinoa pops naturales en el Granero del Goloso, que queda en el centro.

Ingredientes (14 bolitas):

- 1 taza de quinoa pops naturales (sin endulzar)

- 1/4 de taza me mantequilla de castañas de cajú (o de maní si les gusta la mezcla maní/chocolate)

- 3 cdas. de syrup de maple orgánico (o de agave orgánico)

- 1 cda. de cacao en polvo orgánico

- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Pizca de sal de mar

Instrucciones:

Batir la mantequilla con el syrup, chocolate y vainilla hasta que la mezcla sea homogénea. Agregar los quinoa pops y revolver con la cuchara hasta que esté bien incorporada, la mezcla es bastante densa.

Hacer bolitas del porte de una cucharada con las manos. La mezcla es muy pegote, por lo que me lavo las manos cuando ya no puedo formarlas y después continuo. Una vez que estén listas meterlas al refrigerador para que se endurezcan un poco.

Y listo!